偏柏乡，隶属于重庆市酉阳土家族苗族自治县，地处酉阳土家族苗族自治县东部，东与大溪镇连接，南与酉酬镇相邻，西与泔溪镇接壤，北与车田乡毗邻，距酉阳土家族苗族自治县政府驻地76千米，区域总面积107平方千米。

清嘉庆年间，偏柏乡境域为东一乡；2001年7月，柏溪乡并入偏柏乡。截至2018年末，偏柏乡户籍人口为18120人。截至2020年6月，偏柏乡下辖7个行政村，乡人民政府驻偏柏村。

偏柏乡粮食作物以水稻为主；畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。2018年，偏柏乡有工业企业7个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。