桑柘镇，隶属于重庆市彭水苗族土家族自治县，地处彭水苗族土家族自治县东南部，东与小厂乡接壤，南邻鹿角镇和诸佛乡，西靠新田镇，北连长生镇和乔梓乡，距彭水苗族土家族自治县政府驻地43千米，区域总面积186.75平方千米。

清朝时期，桑柘镇一带属于茅田乡管辖；2001年7月，由桑柘乡、同河乡、鹿箐乡合并设桑柘镇。截至2018年末，桑柘镇户籍人口为31401人。截至2020年6月，桑柘镇下辖3个社区、11个行政村，镇人民政府驻桑柘坪。

桑柘镇粮食作物以玉米、红苕、水稻、小麦、高粱、豆类为主；畜牧业以饲养生猪、羊、牛、鸡为主；工业以个体加工及煤炭生产企业为主。2018年，桑柘镇有工业企业22个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市14个。