柏树乡，隶属于四川省德阳市中江县，原名“双合场”，后因驻地古柏参天而得名“柏树垭”，地处中江县的中东部。东与绵阳市三台县鲁班镇、幸福乡接壤；南与继光镇、通山乡毗邻；西接永安镇；北与绵阳市三台县上新乡、凯河镇相连。乡人民政府驻地距中江县城37千米。总面积56.04平方千米。

1950年，设柏树乡，属通山区。1958年10月，乡改公社。1984年，公社改乡。1996年4月，左会乡并入。截至2018年末，柏树乡户籍人口28677人。截至2020年6月，柏树乡辖2个社区、11个村，乡人民政府驻柏树乡场镇南盛街111号。

2011年，柏树乡财政总收入86.4万元，比上年增长45.9%。截至2018年末，柏树乡有工业企业4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。