东太乡，隶属于四川省南充市西充县，地处西充县城以东，南连多扶镇，西与晋城街道交界，北连仙林镇，距西充县城7千米，区域总面积27.31平方千米。

清宣统元年（1909年），现东太乡境域属东区；1984年，由东太公社改为东太乡。截至2019年末，东太乡户籍人口为10960人。截至2020年6月，东太乡下辖1个社区、5个行政村，乡人民政府驻东太场镇中街1号。

截至2019年末，东太乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市29个。