定结乡，隶属于西藏自治区日喀则地区定结县，位于县境东部，距县府30公里。辖区面积约200平方公里，2020年常住人口1544人，下辖6个行政村。地名相传意为“从湖里长出了一块地”。1960年设定结乡，1972年改公社，1988年复置乡。该乡为半农半牧地区。

定结乡推进“农牧稳县”目标，建成青稞良种示范基地，良种覆盖率达45%。饲草种植规模达650亩，推行珠峰养殖合作社模式。定结村通过发展燕麦草种植等产业，实现村集体经济增收与群众分红。