揉谷镇，隶属于陕西省咸阳市杨陵区，地处杨陵区西南部。东接李台街道，南隔渭河与西安市周至县、宝鸡市眉县相望，西与宝鸡市扶风县绛帐镇接壤，北靠五泉镇。辖区东西最大距离8千米，南北最大距离6千米，总面积36.11平方千米。

《史记·周本纪》记载：“周后稷，名弃。其母有邰氏女，曰姜嫄。姜嫄为帝喾元妃。”揉谷镇姜嫄村，便是姜嫄的出生地。

截至2020年6月，揉谷镇下辖1个社区、15个行政村。截至2018年，揉谷镇户籍人口39821人。2011年，揉谷镇总人口37039人，农业总产值达到5.2亿元。