白水镇，隶属于甘肃省平凉市崆峒区，地处崆峒区泾河川区中东部，东邻花所镇，南接崇信县黄寨镇和昔阳县大寨镇，西接四十里铺镇，北靠草峰镇，行政区域总面积104平方千米。截至2020年6月，辖18个行政村；2018年户籍人口30097人。镇名源自镇内原有五眼泉水，后将"泉"字拆分而得名。清顺治十年（1653年）首设镇建制，2002年8月完成撤乡改镇。

该镇地处泾河下游河谷阶地与山台地交汇带，属温带半干旱半湿润气候，年均降水量511毫米，主要河流泾河横贯全境11千米。现存寺山上文化遗址、别家沟汉墓群等省级文保单位。

2011年粮食产量1.92万吨，蔬菜种植面积1.8万亩，建成泾河川万亩现代农业产业园，形成"牛菜产业"经济特色。2018年有工业企业13个，2023年牛存栏4127头，蔬菜产业年产值超1.9亿元，采用"政府主导+企业主体+合作社组织+农户参与"模式发展。