石峡湾乡，隶属于甘肃省定西市安定区，地处安定区北部，距定西城区55公里，东邻会宁县汉家岔镇，南与新集乡、葛家岔镇相连，西接鲁家沟镇，北与白碌乡和会宁县头寨子镇毗邻，行政区域面积170.7平方千米。

截至2018年末，石峡湾乡有户籍人口9435人；截至2020年6月，石峡湾乡下辖11个村；乡政府驻石峡湾村。

2011年，石峡湾乡财政总收入5556.3万元，比上年增长27.3%，年末各类存款余额3760万元，比上年增长7%；各项贷款余额5653万元，比上年增长25.8%；2018年，有工业企业12个，石峡湾乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。