太石乡，隶属于甘肃省陇南市康县，地处康县西北边，南接平洛镇和周家坝镇，西与武都区龙坝乡毗连，东北临西汉水与成县相望，距康县县城85千米，区域总面积50.75平方千米。

1949年以前，太石乡一带属平洛镇；1983年10月，太石公社改太石乡。截至2018年末，太石乡户籍人口为3705人。截至2020年6月，太石乡下辖11个行政村，乡人民政府驻河口坝村。

太石乡粮食作物以小麦、玉米为主；畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2018年，太石乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。