桦林乡，隶属于青海省西宁市大通回族土族自治县，位于县境东部河谷地及山地区域。乡政府驻胜利村，距县城14千米，辖14个行政村。1996年全乡面积208.8平方千米，人口1.4万人，回族占比16.4%。

该地因清代雍正年间建村于桦树林西侧得名桦林庄，后沿用为乡名。民国二十六年（1937年）设桦林乡，历经多次区划调整，1985年正式定名桦林乡。境内实施黄河流域坡耕地水土流失综合治理工程。

2025年启动粉制品加工项目，建设1179.02平方米车间及配套设施，年净利润预计78.39万元。产业发展包括马铃薯加工车间、光伏项目及商铺投资，其中马铃薯加工车间2023年实现增收20万元。