萨尔达坂乡，隶属于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县，地处乌鲁木齐县政府驻地西部，乡境分南北两个片区，南区东、南邻板房沟镇，西与昌吉回族自治州昌吉市接壤，北与甘沟乡相依；北区东接西山农场，南邻永丰镇，西依甘沟乡和昌吉回族自治州昌吉市，北与兵团农十二师一〇四团、头屯河区连接。全乡辖区总面积为1560平方公里，天然草场185万亩，耕地1.8万余亩。截至2018年末，萨尔达坂乡户籍人口4448人。

1954年5月，萨尔达坂在小泉建立太平乡三坪初级农业社。1958年4月，撤区并乡，东南沟乡和白杨沟乡合并为萨尔达坂乡。1984年，在萨尔达坂大队和小泉两个大队的基础上成立萨尔达坂乡。2004年7月，原萨尔乔克牧场与萨尔达坂乡合并成立了新的萨尔达坂乡。截至2019年10月，萨尔达坂乡共辖1个社区、2个行政村，人民政府驻萨尔乔克村。

2018年，萨尔达坂乡有工业企业4个，营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。