阔什艾日克乡，隶属于新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县，辖尼皮其村、托万尼皮其村、托格热艾日克村、库木巴格村等14个行政村，乡政府驻阔什艾日克村。

位于新疆莎车县北部，东与叶尔羌河相接，南邻塔尕尔其乡，西邻拍克其乡，北邻艾力西湖镇，距莎车县城21千米。

地处平原，平均海拔1207米。属温带大陆性气候，四季分明，气候干燥，日照长。

全乡面积60.28平方千米。

2018年末，全乡户籍人口19154人。

粮食作物以小麦、玉米为主。主要经济作物有棉花、蔬菜、瓜果等。畜牧业以饲养羊、牛为主。林果作物主要品种有巴旦木、核桃、杏等。

2018年，阔什艾日克乡托格热艾日克、库木巴格村退出贫困村。

2020年，阔什艾日克乡阿克巴什村、巴扎村、博孜艾日克村、阔什艾日克村、阔依其村退出贫困村。