萨尔塔木乡，隶属于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈巴河县，位于哈巴河县东南部，东与布尔津县冲乎尔乡相邻，南接吉木乃县恰勒什海乡，西与加依勒玛乡相连，北与铁热克提乡接壤。2018年，萨尔塔木乡区域面积1295平方千米，户籍人口有11978人。

1953年，萨尔塔木乡一带属一区；1959年，属东风公社；1978年，改名萨尔塔木公社；1984年，改乡。2019年10月，萨尔塔木乡下辖13个行政村。

萨尔塔木乡有耕地面积9.7万亩，人均7.8亩；2018年，萨尔塔木乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市3个。