福兴乡（英文名：Fuxing Township；台罗：Hok-hing-hiong）位于台湾彰化县西部，西滨台湾海峡，北邻鹿港镇，东连秀水乡，南接埔盐乡、二林镇、芳苑乡，总面积49.89平方公里，辖22村，人口约4.4万人，为彰化县的人口第一大乡。邮递区号：506，户政资料代码：10007060。

福兴乡，属亚热带季风气候，年均温约23℃。居民多为明清时期福建泉州、厦门等地移民后裔，1945年设乡并划归彰化县。农业占主导，耕地3000余公顷，东福兴主产水稻，西福兴侧重旱作及养殖，特产豌豆年产量6000公吨，另有西瓜、芦笋等作物。境内设有福兴工业区及彰化滨海工业区部分区域。文化方面，三清三元宫贝壳庙以海洋生物建材著称，妈祖信仰活跃，皇圣宫参与两岸宗教交流。福兴乡农会谷仓经修复转型为地方产业交流中心。政治生态与彰化县派系斗争关联，红派以乡农会为据点。