埔心乡（英文名：Puxin Township；台罗：Poo-sim-hiong）是台湾彰化县下辖乡，位于台湾彰化县中部，北临大村乡，西邻溪湖镇，东邻员林市，南接永靖乡；全乡地势平坦，属彰化平原的一部分，辖20村，人口约3.3万人。近年随著员林都市范围扩张，埔心乡也逐渐成为员林市的卫星城市。邮递区号：513，户政资料代码：10007150。

埔心乡。旧称“大埔心”（小埔心则在今埤头乡合兴村），是因早期移民入垦当地时主要为荒芜之地，而埔地中心适于居住。1920年，取其台湾话谐音改名“坡心”。1945年，再正名为“埔心”。清乾隆年间有丘氏族人自上饶迁入太平村等地定居。境内主要种植葡萄，油车村柳桥东路与西路分布多处葡萄园。旅游资源包含罗厝天主堂、魔菇部落休闲农场等景点，地方美食有埔心米干、花生冰淇淋卷。