大埔乡，位于台湾嘉义县的东南隅，居嘉义、台南、高雄三县市的交界地带。东接阿里山乡及高雄市那玛夏区，西与台南市白河区、东山区接壤，南与台南市南化区、楠西区相连，北则与中埔乡、番路乡为邻，全境面积约为173.2472平方公里，人口约有4千多人，是嘉义县面积第二大、人口最少的乡镇。大埔乡辖下共有5个村：大埔村、永乐村、西兴村、和平村、茄苳村。邮递区号：607，户政资料代码：10010170。

大埔乡，地处阿里山山脉之上，全境有90%以上的土地属公有或保安林地，并有全台最大水库曾文水库。大埔位于曾文水库与3号省道之间的河阶盆地上，海拔230~1100公尺，素有“水边的大平地”之称。由于原有的河谷平原已被水库淹没，农业发展受限，改以观光业为主力产业，而曾文水库风景区即为最重要的观光资源，并因本地相当多山猪，喂食山猪便成为地方一大观光特色。主要作物有麻竹笋、破布子，时令水果则有百香果、网室木瓜、荔枝、龙眼、芒果等；曾文水库是垂钓的好地点，发展出筏钓行业。